Svenska Sommelierlandslaget “Swesomm”

Svenska sommelierlandslaget, eller Swesomm som vi brukar säga, består av finalisterna i årets SM samt kandidaterna till EM och VM.

Målet för Swesomm är att på ett organiserat sätt hjälpa våra mest framgångsrika tävlingssommelierer att bli så bra de någonsin kan bli. Landslagets coach är Sören Polonius tillsammans med co-trainer Maya Samuelsson. De håller i de praktiska övningarna för Swesomm där bl.a. tävlingsmomenten dekantering, vinrekommendation till meny och blindprovning övas. Det har också hållits masterclasses för laget med bl.a. Åke Nordgren i ämnet Sake och med Lars Torstensson om vitikultur och oenologi.

Medlemmar i Swesomm idag är:

• Albert Wendesten - Lejontornet, Stockholm

• Emma Ziemann – Restaurang Äng, Göteborg

• Martin Mortensen - Restaurang Äng, Göteborg

• Elliot Björkman - W By Winjas, Stockholm

Bakom kulisserna:

• Maya Samuelsson - Co-Trainer

• Tina Johansson - Co-Trainer

• Fredrik Lindfors - Co-Trainer

• Sören Polonius - Co-Trainer

• Johan Waara - Psykolog

Vill du läsa mer om Swesomm?
Klicka på knappen ovan för att komma till deras hemsida!